O QUE NÃO SE RECUPERA

Existem quatro coisas na vida que não se recuperam:

- a pedra, depois de atirada;
- a palavra depois de proferida;
- a ocasião, depois de perdida;

- o tempo, depois de passado."  

Almodóvar

Então, não percamos tempo com besteiras e intrigas. Sejamos sábios o bastante para entender o texto de Almodóvar e tiremos proveito desta, que é e será nossa única passagem por aqui.

Hoje: Creme Brûlée. Delícia.....

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite (200ml)
1/2 de xícara (chá) de açúcar refinado (80g)
1 xícara (chá) de creme de leite, fresco (200ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
5 gemas (100g)
açúcar refinado para caramelizar

Modo depreparar:
Aqueça o leite com o creme de leite, sem ferver. Fora do fogo adicione as gemas, previamente misturadas com o açúcar e a baunilha, e mexa até obter um creme homogêneo. Peneire e distribua entre os recipientes.

Asse no forno preaquecido, até que fiquem ligeiramente firmes ao toque (como pudim). Esfrie e reserve-os na geladeira. Antes de servir, cubra com uma fina porção do açúcar e caramelize com um maçarico culinário ou com as costas de uma colher, aquecida diretamente sobre a chama do fogo. Sirva em seguida.

Dica: caso queira, decore com morangos banhados no chocolate derretido e frio. Sirva gelado.

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