Meu doce de leite!

Meu doce de leite, João Gabriel, ficou dodói de novo. Então, este poema é pra ele, tá?

Te amo dodói... Para apreciar, uma receita bem bacana, com cara de João Gabriel, que é meu docinho.

Beijos,

Mamãe Drica

Soneto de Fidelidade

De tudo, ao meu amor serei atento
Antes, e com tal zelo, e sempre, e tanto
Que mesmo em face do maior encanto
Dele se encante mais meu pensamento.

Quero vivê-lo em cada vão momento
E em seu louvor hei de espalhar meu canto
E rir meu riso e derramar meu pranto
Ao seu pesar ou seu contentamento.

E assim, quando mais tarde me procure
Quem sabe a morte, angústia de quem vive
Quem sabe a solidão, fim de quem ama

Eu possa dizer do meu amor (que tive):
Que não seja imortal, posto que é chama
Mas que seja infinito enquanto dure. (Vinícius de Moraes)

Doce de leite em pedaços

Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1 quilo de açúcar
- 1 colher(chá) de bicarbonato de sódio (culinaria.terra.com.br)
Modo de fazer
1. Misture o leite com o açúcar e leve ao fogo até ferver
2. Adicione o bicarbonato, abaixe o fogo e deixe ferver brandamente até engrossar, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela
3. Retire do fogo e bata o doce até começar a perder o brilho
4. Despeje numa pia de mármore ou tabuleiro untados com manteiga e depois de frio, corte.

OURO PRETO: uma viagem inesquecível ao coração e Minas

Encravada num vale profundo entre montanha, a cidade de Ouro Preto guarda ainda os segredos de uma viagem inesquecível ao coração de Minas Gerais. Religiosidade se mistura com arte deixando o turista embasbacado de tanta emoção. Ouro Preto está acima de todo bem e de todo mal e por isso foi decretada Cidade Monumento Nacional em 1933. Já em 1980 foi declarada Patrimônio Cultural da Humanidade, título dado pela Unesco.

Famoso por sua magnífica arquitetura colonial, o município conta histórias por onde quer que se passe. Aliás, nenhum outro município brasileiro acumulou tantos fatos históricos relevantes à construção da memória nacional Com uma população de quase 70 mil habitantes, Ouro Preto, tem um clima úmido, característico das regiões montanhosas, com chuvas entre os meses de dezembro e março.

Além dos monumentos religiosos, museus, casarios e pontes encantam quem por lá circula. O Trem do Vale também é outra dica deliciosa. A tradicional Maria-Fumaça voltou aos trilhos e permite uma vista excepcional da paisagem que envolve a cidade.

Ruas de pedras e casarões do sec. XVIII
(imagens de graça)

Vai aí uma receita típica de lá: frango com quiabo e angu

Ingredientes para o frango com quiabo 1 frango com cerca de um quilo.
300 g de quiabo
2 cebolas médias
1 cálice de limão
1 colher média de sal com alho
1 colher média de urucum
1 ramo de salsinha
1 ramo de cebolinha
2 colheres médias de óleo
Pimenta a gosto
Água

Modo de fazer

Lave o frango, corte as juntas e comece a aferventar levemente com água e limão. Depois de cozido, escorra e reserve. Em outra panela, aqueça o óleo e o sal com alho. Espere até que a mistura doure e adicione o frango. Ele deve fritar levemente antes que se acrescente o urucum. Gradualmente, pingue a água e deixe o conjunto suar. Em seguida, junte os ramos de cheiro verde mais as cebolas inteiras. Tampe. Aproveite para certificar se o tempero está no gosto.

À parte lave e seque os quiabos novos com as pontas retiradas e picados em rodelas. Agregue ao frango. Não mexa e mantenha a panela fechada. Verifique o ponto em que os quiabos já estão macios. Feito isso, retire do fogo e sirva. Para o angu 1 litro de água
250 g de fubá
Modo de fazer

Coloque a água para ferver. Em outro recipiente, dissolva metade do fubá em água fria. Esta mistura deve ser adicionada à água fervendo. Mexa em roda, sem parar e em fogo baixo. Aos poucos vá somando a segunda metade do fubá. O ponto perfeito é quando a massa ganha consistência firme e começa a soltar do fundo da panela. Assim que ele atingir o ponto, umedeça uma vasilha larga e rasa, como um prato, coloque o angu e tampe até a hora de servir. Utilize, de preferência, uma panela grossa e funda, pois o angu tende a subir na medida que engrossa. (http://www.casa.com.br/)

Viver até os 100

Qual o segredo de se viver 100 anos? Centenários cubanos afirmaram que  hábitos saudáveis, boa alimentação, atitude positiva, amor e sorte, muita sorte são os ingredientes dessa receita. Difícil é juntar todos eles.
Pra mim, por exemplo, boa alimentação, atitude positiva e amor, tudo bem, mas hábitos saudáveis.... Deixo a desejar, e muito.
Mas para vocês que me seguem e acessam o meu bloguinho deixo aqui um conselho: melhor seria se pudéssemos viver cem anos. Mas, se não der vivamos intensamente o que pudermos.
Claro, que aconselho utilizarem em todo o tempo esses ingredientes, mas a vida é curta mesmo. Mesmo que vivessemos todos esses cem belos anos com muita saúde e paz, tudo vai passar.
Deixo aqui uma receitinha bem mineira prô cês, na letra linda dessa música tá?

Comida Mineira
Letra e Música: Toninho Geraes e Paulinho Rezende

Me dá de comer, mineira,
Tempera o tutu paixão.
Já mandei fazer a feira,
Já botei lenha no fogão.
Carrega no cheiro, mineira,
Faz como só você faz:
Mata essa minha vontade,
Que eu tô com saudade
De Minas Gerais.

Quero vaca atolada
Com pimenta.
Mandioca, polenta,
Angu, carne seca,
Iô, iô com iá, iá.
Faz uma galinhada, leitoa assada,
Rabada e agrião.
Quem faz carinho no meu paladar,
Manda no meu coração.
Ai! Aquela costelinha que ocê faz
De vez em quando.
Com tempero e ora-pró-nobis,
É de se comer rezando.
Feijãozinho tropeiro, toicin de fumeiro,
Torresmo e jiló.
Melhor que tudo isso, meu bem,
Só mesmo o nosso xodó.
(Refrão)

Faz frango com quiabo
E uma canjiquinha.
Capricha na dobradinha.
Põe couve nesse bambá.
Lombo a Feitiço Mineiro,
Broa e biscoito sinhá.
Seu rango é maravilhoso,
Mas beijo guloso
Como o seu não há.
Tem bom bocado mimoso
No beijo gostoso que você me dá.
Faz um pé-de-moleque,
Bolo caipira, pãozinho de itabira.
Ferve a canjica e me dê
Gosto dos seus quitutes,
Mas, quando a gente se vê,
Fico entre o doce de leite
E o doce deleite da cama, porque
Não pode haver companheira
Delícia mineira melhor que você!

Pimenta para o Pimenta

Após onze anos, o jornalista Antonio Marcos Pimenta Neves, condenado pela morte da ex-namorada, a também jornalista Sandra Gomide, deixou a carceragem do 2° Distrito Policial, em São Paulo rumo à Penitenciária II de Tremembé, no interior do Estado. O assassinato ocorreu em agosto de 2000, em um haras na cidade de Ibiúna,  também em São Paulo, quando o casal tinha rompido um relacionamento de algum tempo. O jornalista se entregou  e disse que já estava esperando por isso.
É muita cara de pau dele.  Estava esperando nada. Achava que ia ficar impune.
O pior, vai passar tão pouco tempo em cana que nem vai esquentar. Na verdade ele já ficou por onze anos por aí, fazendo o que quisesse. Oh Justiça falha essa nossa, viu! Bem, o importante é que a pimenta vai arder agora pro lado dele, espero. E, que a estorinha sirva de lição para tantos machões que pensam que mandam no mundo.
Para comemorar a prisão de Pimenta uma receita "caliente": Tutu Bêbo

Ingredientes:

- ½ quilo de feijão roxinho ou carioca - 1 cebola média - 1 colher das de sobremesa de sal com alho - ½ concha de gordura - 1 concha de cachaça - farinha de mandioca, o necessário - pimenta a gosto.

Modo de fazer

Cozinhar o feijão até ficar macio. Retirar do fogo e amassar com um soquete; passar em peneira fina e reservar. Aquecer bem uma panela, juntar a gordura, o sal com alho, a cebola em cubos; mistura e deixar alourar. Acrescentar o feijão e a água, o necessário para ganhar consistência. Acertar o tempero. Deixar ferver e ir acrescentando farinha em forma de chuvisco, até pegar a textura desejada. Mexer em roda, sem parar; cozinhar mais alguns minutos em fogo lento. Retirar do fogo e acrescentar a cachaça. Servir decorado com ovos cozidos, cheiro-verde e acompanhado de lombo, arroz, torresmo, linguiça e couve e muita pimenta.

Grande professorinha!

Não dá para não comentar hoje, o grande discurso da professorinha Amanda Gurgel, do Rio Grande do Norte. Sua brilhante defesa em prol da classe foi um tiro na goela daqueles políticos presentes naquela audiência pública, que podem até não ter se comovido, mas que devem ter ficado com uma imensa inveja das palavras bem colocadas e da coragem da moça.
O salário vergonhoso da professorinha me fez voltar ao passado e me ver novamente dentro de uma sala de aula. Realmente, não dá para engolir tanta besteira e tanto descaso dos nossos políticos. Eu não voltaria por nada. Mas, como Amanda, muita gente ama o que faz e se dedica de corpo e alma a ensinar nossos futuros médicos, professores, engenheiros, dentistas, mecânicos, vendedores, deputados, vereadores, prefeitos, etc.
Amanda, um beijo no seu coração e parabéns. Um dia eles vão ver o quanto você e outros professores foram importantes e defenderam com garra a profissão que escolheram.
Em sua homenagem uma receita bem gostosinha que lembra muito esse tipo de gente, desses que você enfrentou com classe e sabedoria:

Banana com Queijo

Ingredientes

1colher (sopa) bem cheias de manteiga
100 gr de queijo prato
100 gr de queijo frescal
100 ml de calda de açúcar caramelada
2 bananas prata
Canela a gosto
Modo de fazer
Descascar as bananas e cortar no sentido do comprimento. Colocar em um pirex untado com manteiga e levar ao forno por 5 minutos. Retirar do forno, cobrir as bananas com o queijo e o caramelo e assar novamente, até que o queijo derreta. Polvilhar com canela e servir.  

Sem lenço e sem documento por Tiradentes

Queria sair de Barra Mansa, interior do Rio de Janeiro, sem destino pré-fixado. A única coisa que sabia é que iria para o Estado de Minas Gerais. Preferi ir de ônibus, pois a viagem seria mais interessante e a visão seria outra. Acertei em cheiro.

Os ares de Minas me fizeram bem desde o começo. Desci em Barbacena e, de lá resolvi ir, primeiramente, para Tiradentes.

Cheguei à cidade por volta das 18 horas de uma quarta-feira do mês de julho. As ruas de pedras e muitos casarões do século 18 me transportaram para um passado não tão distante. Foi bárbaro!

Anoitecia em Tiradentes e a lua cheia dava mais beleza àquele cenário de encanto com céu claro e muitas estrelas que veria mais tarde, quando a noite já estivesse bem escura. A pousada, um encanto de lugar, me trazia, a cada minuto, para dentro do clima mineiro de ser. Um quarto aconchegante, limpo e muito simpático como os donos e todos os funcionários que ali me receberam.

Hora de comer. Com aquele frio típico daquela região, bom mesmo foi tomar uma sopinha mineira de fubá. Uma delícia sem igual! Depois, um passeio pelas pequenas ruas da cidade e cama.

Na manhã seguinte o cheiro de café me acordou. Aliás, o amanhecer em Tiradentes é divino. De barriga bem cheia de coisas muito gostosas fui passear novamente. O artesanato, uma coisa espetacular, está por todos os lados. Cada coisa maravilhosa para ver e comprar...

Foram três belos dias por Tiradentes que jamais esquecerei. Vale a pena conferir pessoalmente esta dica. Boa viagem!

Noite em Tiradentes (www.imagensgratis.com.br

Confira a Receita

Ingredientes
- 1 gomo de paio
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
-  couve rasgada 
- cebolinha e salsinha a gosto
Modo de fazer

Corte o paio em rodelas. Aqueça o azeite em uma panela grande de fundo largo,
doure o paio e reserve. Na mesma panela frite o alho e
acrescente 2 litros de água fervente. Umedeça o fubá
com ½ xícara (chá) de água e despeje na panela, mexendo
sempre até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta,
acrescente o paio e a couve e, por fim, polvilhe a
cebolinha. Disponha em uma sopeira e sirva.

Perdidinha...

Gente, eu comecei o blog na raça. Apesar de ser jornalista e estar acostumada a muitas mídias, tudo isso pra mim foi uma grande novidade. Acontece que ninguém conseguia postar. Então, mexi, mexi e mexi ainda mais hoje e, finalmente, consegui liberar os comentários e outras postagens.
Me perdoem o amadorismo, mas tudo tem um começo e este é o meu. A partir de agora é só postar, comentar e fazer o que queiserem, desde que seja uma coisa bacana pra todos nós tá?
Vou deixar aqui um post sobre uma notícia que me chamou atenção hoje. Me digam o que pensam sobre o assunto, ok? Ah! Depois da notícia vou deixar uma receita de Arroz à Mienira. Hummmm!!!! Nem sei se combina com a notícia, mas que é bom é.

Austríaco põe placa de "advertência" contra padres pedófilos em bosque

O local pertence a Sepp Rothwangl, de 60 anos, que afirma ter sido abusado sexualmente por padres quando era criança. Ele disse que a placa é uma maneira de protestar "como cidadão" contra os abusos sexuais praticados por sacerdotes. (fonte: G1 - 20/05/2011)

Isso é incrível! Será que vai acabar algum dia?

Arroz à Mineira

Ingredientes
- 1 Kg de costeleta de porco
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água
- Cebolinha para decorar
Couve com torresmo
- ½ Kg de bacon
- 4 dentes de alho
- 1 maço de couve
- Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
Tempere as costeletas com o limão, o molho de soja, a pimenta e misture. Deixe no tempero por, no mínimo, 30 minutos (para pegar o gosto). Frite em óleo quente, com a panela destampada. Após ter fritado bem a carne, junte a cebola e misture. Acrescente o arroz e continue mexendo até se agregarem. Adicione a água quente, junte o sal (opcional) e deixe cozinhar até secar a água. Coloque em um refratário e polvilhe cebolinha picada. Frite o bacon em um frigideira. Retire-o e reserve a gordura. Na mesma frigideira em que o bacon foi frito, coloque o alho. Acrescente a couve e o sal. Refogue rapidamente (de 2 a 5 minutos). (Essa é da Palmirinha Onofre, ex Tv Gazeta)

Falta segurança por todos os lados

Segundo o noticiário de hoje, cerca de 250 pessoas com velas acesas e muita emoção prestarem homenagem, em frente à Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade (FEA), na Cidade Universitária, ao aluno da unidade Felipe Ramos de Paiva, assassinado ontem por um covarde qualquer. Qualquer não, um covarde sem nenuhum amor à vida dos outros. Sim, porque pela dele ele não tem mesmo.
Eu queria só falar de coisas bonitas, mas é impossível fechar os olhos para tanta barbare no nosso dia a dia. Até quando? Se a Guarda Universitária não é suficiente, polícia já dentro do campus. Ou vão esperar outras alunos serem assassinados?
Na verdade, eu gostaria de falar hoje sobre viagens fantásticas. Mas vou deixar para amanhã quando, espero, possámos ler notícias boas que nos inspire a seguir em frente com mais força e esperança.
A receitinha de hoje é  Pastel à Mineira. Anota aí.

Modo de fazer

·  1 ½ Kg de carne moída 2 vezes

·  1 cebola grande picada

·  4 dentes de alho picados

·  2 colheres (sopa) de óleo

·  2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

·  2 colheres (sopa) de colorífico

·  1 tablete de caldo de carne

·  200g de ervilha

·  400g de batata picada

·  1 colher (sopa) glutamato monossódico

·  sal a gosto

·  cheiro-verde
 Modo de preparo: Aqueça o óleo numa panela e dê uma leve dourada no alho. Adicione a cebola, o caldo de carne o colorífico. Em seguida acrescente a carne moída e a batata. Tampe a panela e deixe cozinhar até secar toda a água da panela. Coloque o cheiro-verde e está pronto. Montagem do pastel: Abra a massa, coloque uma rodela de tomate, uma azeitona sem caroço e 150g do recheio de carne pronta. Carretilhar o pastel e fritar em gordura vegetal hidrogenada a 190°C.  (Receita do programa Dia  Dia, da Band)

Indignação

Gente, hoje estou indignada com a crueldade de nossos jovens. Passei a noite pensando naqueles meninos que mataram um outro garoto lá em Santa Catarina. Estamos criando o que e quem? Meu filhote teve febre a noite toda e eu fiquei velando seu soninho conturbardo .

Falta o que, pra gente virar esta página e começar de novo? Gente, tá demais!

O pior é que quem matou o garoto foi outro, ainda menor de idade. Quando penso que tenho um filho oro todos os dias pedindo a Papai do Céu que o guarde infinitamente e guarde também os filhos de todas as mães que zelam e oram por eles. Meninos e meninas, que só querem se divertir  e quando pisam na rua encontram pela frente "esses mosntrinhos" que a própria atitude humana cria.

Não sei se vocês concordam, mas tudo depende da gente.

Para acalmar os nossos ânimos ou receitar hoje um delicioso bolo de fubá cremoso.

Que tal?

Ingredientes

03 xícaras de açúcar;
03 ovos;
01 colher (sopa) de margarina;
02 colheres (sopa) de farinha de trigo;
01 1/2 xícara de fubá;
01 xícara de queijo ralado;
04 xícaras de leite;
01 colher (sopa) de fermento em pó.Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador, menos o fermento que deve ser acrescentado no final e misturado com uma colher de pau. Despeje numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.

Ares de Minas...

Gente, hoje quero indicar para vocês um lugar delicioso: A Fazenda da Comadre. É divino e, para os amantes da boa comida, tem um cardápio maravilhoso com muitas opções. Fora aquele ar de Minas Gerais que deixa a gente tonto. Dá vontade de sentar lá e nunca mais sair. O local é propício para levar familiares, amigos e qualquer pessoa que queira ser feliz.
A Fazenda da Comadre fica na Tamoios, entre São José dos Campos e Paraibuna, e é muito fácil chegar lá. Em homenagem ao lugar deixo aqui uma receitinha muito gostosa para esta noite: Angu à mineira

Ingredientes

O angu
Deixar a água ferver e adicionar o fubá.  Mexer com colher de pau. Quando o angu estiver descolando da panela, numa consistência mais mole, despejar num tabuleiro.

O molho
Pôr o óleo numa panela, refogar a carne moída e acrescentar os tomates, o alho, o pimentão, a cebola, o cheiro verde, colorau, sal, azeitona e dois copos de água. Deixar ferver até engrossar um pouco. Jogar por cima do angu e salpicar queijo parmesão.

Cadê todo mundo?

Gente, ninguém faz nenhum comentário. Ninguém me manda nenhuma notícia pelo blog. Poxa!!!
Dá até vontade de fazer uma comidinha para esquecer as amarguras da vida, sô!
Gente, falar nisso, hoje fiquei boba com a notícia de que no Rio de Janeiro, 10 mulheres são estrupradas diariamente. Um verdadeiro filme de terror. O bom disso tudo é que as mulheres perderam o medo e a vergonha de denunciar.
É triste, mas é bom ao mesmo tempo saber que tudo pode mudar.
Este pode ser o começo de uma nova era. Uma era em que mulheres e crianças serão respeitadas e valorizadas e, que a justiça será feita, seja em qualquer ocasião.
Tomara Deus! Eu sonho com isso.
Bem, para engolir tanta injustiça e tanta notícia ruim - pois foram várias hoje no noticiário -  vamos fazer uma receitinha mineira deliciosa:

Caldo de Pinto 

Ingredientes:
1 kg de mandioca cozida; 500 g de peito de frango cozido com um pouco de colorau e desfiado; 1 cebola de cabeça batidinha; 2 cubos de caldo de galinha; 4 colheres (sopa) de óleo; 3 dentes de alho laminados; Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo:

Bata a mandioca com a própria água do cozimento no liqüidificador e reserve. Refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente o colorau, o caldo de galinha e o frango desfiado. Misture bem. Despeje o caldo sobre o refogado, misture, acrescente o sal e pimenta a gosto. Deixe levantar fervura e sirva a seguir. Salpique cheiro verde e queijo ralado, se quiser

Segunda-feira devagar, quase parando...

Sabe aquele cheirinho de casa da mãe? Aquele ar familiar de gente reunida para tomar um cafezinho no final da tarde? Pois é. Hoje, estou com tanta saudade desse ambiente. Aquele cheiro de bolo e pão caseiro saindo do forno não me saem do nariz e o barulho do puxar das cadeiras dos meus ouvidos. Hum! Que saudade!!! Sou saudosista sim e não nego. Tenho saudade de coisas que até nunca vi e de lugares que nunca pisei. Mas quem não tem saudade de um dia como esse? Segunda-feira devagar, quase parando. Começo de semana que não termina mais....
Pelo menos aqui em São José dos Campos, onde me encontro,  a tarde está assim: fria e propícia para este ambiente gostoso de lembranças boas. Dá até vontade de sentar-se numa cadeira de balanço com um cobertorzinho nas costas observando a Serra da Mantiqueira, que  também é uma boa pedida para o dia de hoje
Tanta coisa bonita para ver e apreciar. Tudo servindo de inspiração para uma receita de pão caseiro que vou passar agora para vocês. Espero que gostem e façam. Ah! não esqueçam de fazer um café novnho para acompanhar a receita, Ok?
Ingredientes

- 1 kg de farinha de trigo

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata (a mesma medida) de água morna

- 1 1/2 xícara (chá) de margarina ou gordura vegetal

- 4 ovos inteiros

- 50 g de fermento biológico

- 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer

Dissolva o fermento no açúcar, mexa juntos até que o

fermento fique líquido, acrescente a água morna.

Misture os demais ingredientes e sove bem, quanto mais

melhor. Divida a massa em 3 ou 4 partes, divida essas

partes em 3 e trance-as, faça o mesmo com as outras,

também pode fazer pequenos pãezinhos. Aqueça o forno

por 10 minutos, desligue e coloque os pães cobertos com

um pano de prato, deixe descansar até dobrar o tamanho.

Pincele com uma gema batida com um pouco

de óleo e salpique açúcar cristal. A seguir leve-o para assar. 

www.cybercook.terra.com.br

Niver

Ah! Ontem foi niver de casamento de meus pais. Só 44 anos juntos. Que Deus continue abençoando essa união, sô!!! Parabéns! Depois posto fotos deles e do meu love, João Gabi.

My love!

Hoje quero falar um pouquinho do meu love, João Gabriel. Meu filho é um ser muito especial, feito especialmente pelas mãos maravilhosas do Grande Rei, JESUS. O Ju, como o chamo, é tão calmo, tão dócil, tão maravilhoso, que quando estou estressada é só olhar pra ele que me acalmo e esqueço de todas as amarguras da vida. Ele nasceu antes do tempo (tive uma gravidez gemelar) e acabou ficando com uma sequela. Mas isso não importa. O que importa é o grande amor que disponho dentro de mim pra ele. 
Estou falando dele hoje porque ele faz parte da minha vida. Aliás, ele é a minha própria vida. Não importa se não anda, se não fala. O seu olhar fala mais que mil palavras e seu sorriso vale mais que dez mil passos e abraços.
O João Gabriel é fora do normal. É vida, é sol, é cor, é o meu jardim florido. Um presente que Deus preparou para mim, quando eu menos esperava. Pena que muita gente, ainda cheia de preconceito e pensando que está acima de todo bem e de todo mal, acha tudo estranho e anormal. Mas tudo bem.... Vida que segue.
Quero declarar aqui, filho, o meu amor por ti. O meu amor eterno!
Um beijo e fica na Paz de Deus, sempre.
Quando falo do Ju, lembro-me de muitas coisa boas. Dentre elas um doce que amo e que muita gente gosta:
pudim de leite mineiro.
Vai aí uma receitinha básica:

 500 ml  de calda de açúcarr escura

 400 gramas de ricota fresca

 1 copo de requeijão cremoso

       1 lata de leite condensado

       1 litro de leite

       5 gemas

       5 ovos

 Modo de fazer

-. Bater no liquidificador  a ricota com o leite.
-. Misturar os ovos, as gemas, leite condensado e o requeijão cremoso.
-. Colocar o caldo de açúcar escura no fundo das formas (para pudins) individuais ou forma grande.
-. Assar em forno  aquecido na temperatura de 180 ºC por 30 minutos aproximadamente.

(www.receitas-e-culinaria.com

SONHO

"Sonhe com o que você quiser. Vá para onde você queira ir.
Seja o que você quer ser, porque você possui apenas uma vida
e nela só temos uma chance de fazer aquilo que queremos.
Tenha felicidade bastante para fazê-la doce. Dificuldades
para fazê-la forte. Tristeza para fazê-la humana. E
esperança suficiente para fazê-la feliz."

Clarice Lispector

Friozinho bom!

Ontem até tentei postar algo, mas o blogger estava fora do ar. Pois bem, hoje estou colocando uma deliciosa receita mineira de canjiquinha. Com esse friozino essa é uma ótima pedida para o final do dia. É muito bom receber amigos queridos ao redor de uma enorme mesa. Ao centro, uma sopeira com cheiro delicioso saindo da fumacinha, torradinhas bem temperadas com azeite e orégano e uma boa conversa fiada para acabar de vez com a semana pesada que está acabando.
Pesada porque ainda estou indignada com a morte daquele jovem de Santa Catarina, morto por outros garotos até mais novos que ele.
Tudo porque ninguém mais tem valores morais, amor no coração e um Deus Maravilhoso para cuidar do nosso caminho diário. Me solidarizo com aquela família e oro pelo meu e pelos filhos dos outros.
Para acabar essa conversa pesada repasso a receita infalível para aquecer esse dia gelado e essa noite que provalmente será também!
Ah! Gostaria muito de receber comentários de vocês. Podem me escrever.

Ingredientes

• 1 kg de canjiquinha
• 1 Kg de costelinha de porco crua
• 1/2 Kg de lingüiça calabresa
• 1/2 Kg de charque
• Cebola, alho e salsa e cebolinha a gosto   
• ÁguaSal e pimenta a gosto

Modo de fazer
Deixe a canjiquinha de molho em água por aproximadamente 2 (duas) horas, escorra.

• Reserve.
• Cozinhe o charque em panela de pressão.
• Corte a costelinha em pedaços pequenos e, numa panela lubrificada com óleo, frite-os.
• Quando estiverem quase no ponto acrescente a lingüiça calabresa.
• Continue mexendo até que fiquem totalmente dourados.
• Transfira a costelinha e a calabresa para outra panela limpa.
• Acrescente o charque, a cebola, o alho e o salsa e cebolinha bem picados e leve ao fogo.
• Acrescente a canjiquinha.
• Misture bem para que não grude no fundo da panela, regando aos poucos com a gordura da fritura da costelinha.
• Adicione água até que cubra todos os ingredientes.
• Tempere com sal e pimenta à gosto.
• Vá adicionando água até que a canjiquinha fique totalmente cozida.
• Sirva quente acompanhada de pão.
• Para rebater e eliminar a cor amarela da canjiquinha, acrescente duas colheres de extrato de tomate.
• Se desejar a canjiquinha mais pastosa quando estiver quase no ponto não acrescente muita água.

(culinária-receitas.com.br)

Dias de sol

Hoje, a tarde foi linda. No horizonte a imagem marcante do sol se pondo, as nuvens desenhando um céu de outono e uma lembrança me veio à cabeça: uma pracinha linda, no centro de Tiradentes, de onde se vê o por do sol nitidamente sentindo o aroma gostoso de um delicioso café da tarde. Até imagino aquela mesa, com doces, pães, bolos e geleias. Hum!!!! É de dar água na boca mesmo.

Para a vontade passar pedi uma xícara de café com leite em uma das lanchonetes da praça de alimentação da universidade onde trabalho. É claro que não foi a mesma coisa. Mas, calmamente, apreciei cada gole agradecendo a Deus por estar viva, por ter vocês, amigos do peito que me mandaram várias mensagens de incentivo e pela minha família.

Falar nisso, Marcinha, você tem razão. Coloquei um rosinha pra dar um destaque e vou mudar sempre para que o blog tenha vida. Não quero nada sem graça não. Quero passar para todos que acessarem o blog a sensação de felicidade pela qual estou passando agora.

Para comemorar vou deixar aqui uma receitinha básica de biscoitinho de nata. Biscoitinho de nata da tia Penha. Outra falsa mineira, quem nem eu mesma.

Lembro-me da minha infância. Eram tantos biscoitos na lata e uma vontade imensa de comer tudo!!!!

Isso nem master nem cred pagam!!!!

Segue a receita:

Ingredientes

 1 copo (de requeijão) de nata ou a mesma medida de creme de leite fresco

 2 copos de de farinha de trigo

 1/2 de amido de milho

 1 colher (sopa) de fermento em pó

 3 colheres (sopa) manteiga

 1 ovo grande

 1 pitada de sal

 4 colheres (sopa) de açúcar refinado.

Modo de Fazer

Amasse e abra com um rolo. Corte e modele como quiser. Assar em forno brando e em tabuleiro untado.

Temperando a vida

Nesta vida tudo tem ser bem temperadinho. Caso contrário, a gente cai na mesmice e desiste. Não é?
Hoje, quero contar para vocês que dei início a um negócio. Além da minha vidinha atribulada resolvi que precisava fazer algo que me desse muito prazer. Então, depois de pensar muito comecei a fazer temperos caseiros, que aliás, já começam a fazer o maior sucesso.
A receita é muito simples, alho, cebola, ervas, pouco sal, azeite de oliva e muito amor!
Gente tem sido muito bom!
Esta semana vou postar algumas fotos pra todos ficarem com água na boca. Ah! Quem quiser comprar é só encomendar que mando para qualquer lugar do mundo.
Gente, me ajuda vai! Eu preciso sair dessa! Não dá mais para trabalhar 9 horas diárias. Fico mais no trabalho do que em casa.
Isso é um desabafo, mas a verdade é que amo ficar em casa, ao lado do meu amor, descobrindo a alquimia dos elementos vindos da terra e se transformando em deliciosos pratos.
Dentre minhas receitas de tempero recomendo o branco e o verde, ambos com ervas medicinais.
Fica tudo, gente!
É só experimentar.
Vai aí uma receitinha básica.
Ingredientes:
seis cabeças de alho
três cebolas grandes
uma folha de louro picadinha
meia xícara de azeite
quatro colheres de vinagre branco
meio quilo de sal
Socar no pilãozinho de madeira ou bater tudo no liquidificador.
Misture o sal por último

Tardes frias combinam com café

Esta tarde, a de hoje dia 10 de maio, com cara de inverno, combina com café. Um café bem quentinho, na xícara e passado no coador de pano. De repente me dá uma saudade de um lugar que talvez ainda não tenha colocado os pés. No entanto, vem a mente uma única cidade: São João Del Rei. Cidade bonita, aconchegante e com muita hospitalidade. Pelo Centro é muito fácil e gostoso entrar numa padaria linda de esquina, próximo a linha férrea e tomar aquele café colonial com direito a broa de milho, pão de queijo, queijo mineiro, mateiga pura, geléia e leite gordo, como dizem os moradores de lá. Dá vontade ficar até a hora da janta.
Uma oportunidade maravilhosa de degustar os produtos da terra e conhecer um lugar tranquilo e com cara de casa da mãe da gente. Sei lá se vocês entendem, mas é assim que me sinto quando penso em Del Rei. Acho que lembro de um ex-aluno meu, que é de lá. O jeito dele falar, contar os fatos pitorescos da cidade.
Uai! Que saudade de Minas.

Como fazer um bom café
Para um litro de água use, no mínimo 4 medidas de colher de sopa de pó de café, dos bons - amo aquele Três Corações Tradicional ou Melita a vácuo. Nunca deixe a água ferver para que não queime o pó. Passe pelo coador vagarosamente e sinta o aroma. Depois é só se servir.....
Boa tarde fria para vocês também!!!!!

Pão de queijo delicioso

INGREDIENTES

1 pacote de polvilho azedo (500 grs)
4 ovos inteiros (de preferência de galinha caipira)
Um copo de óleo
Um  1/2 copo de leite
Duas batatas cozidas
250 grs de queijo parmesão ralado grosseiramente
250 gramas de queijo minas curado ralado grosseiramente
sal a gosto

Modo de preparo
1. Coloque o Polvilho em uma tigela e misture o sal. Reserve.
2. Ferva o leite com  o óleo.
3. Adicione a mistura fervente ao polvilho. Misture bem e deixe esfriar.
4. Misture a batata amassada
5. Quando a massa estiver fria acrescente os ovos gradativamente. Amasse bem.
6. Adicione os queijos e amasse até que a massa se torne homogênea.
7. Unte suas mãos com óleo e faça bolinhas. Coloque-as em uma forma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
8. Sirva o pão de queijo, preferencialmente, quente com um bom café com leite

Nossa História

Tudo começou na cozinha lá de casa. Nunca fui uma cozinheira de primeira, daquelas de deixar a turma lambendo os beiços. Mas, alguns amigos, como Márcia Chaves e Mariazinha - que é uma cozinheira de primeiríssima classe, acabaram me incentivando a fazer coisas gostosinhas na cozinha. Me apoiavam cada vez que experimentavam um invento novo, ou melhor, uma receita nova aqui mem casa. Bons tempos!!!!! Mas vamos lá. Entre idas e vindas ao Estado de Minas Gerais, quando ainda não tinha meu Juju ( meu filho João Gabriel)também me interessei pela história da comida e todo o significado  de cada tempero, de cada cheiro e de cada gosto que lá conheci.
Uma delícia de experiência que jamais esquecerei. Pelo contrário, vou tentar passar para cada um de vocês que quiserem se apaixonar também pelo jeitinho mineiro de ser, uns segredinhos meus, que aliás, trouxe de lá e os guardo com muito carinho.
Um abraço e até a próxima postagem!
Drica Reis