Que saudade!

Saudade é um pouco como fome. Só passa quando se come a presença. Mas às vezes a saudade é tão profunda que a presença é pouco: quer-se absorver a outra pessoa toda. Essa vontade de um ser o outro para uma unificação inteira é um dos sentimentos mais urgentes que se tem na vida. Clarice Lispector

Vai aí uma receitinha só para entrar no clima.

Bolo de laranja da Drica - uma delícia!!!!

Ingredientes

Suco de duas laranjas peras

1 xícara e meia de açúcar

1 colher de manteiga

dois ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de fazer

Misture o açúcar com a manteiga, os ovos e o suco de laranja. Depois coloque o trigo e, por último, o fermento em pó.

Unte a forma com óleo e farinha de trigo e leve para assar em forno médio por 30 minutos, mais ou menos.

Pode-se colocar uma caldinha feita om suco de uma laranja e duas colheres de açúcar, se quiser. Fica uma delícia.. Depois é só comer.

Quanto tempo se passou???

Gente, faz tanto tempo que não posto nada que até perdi a noção dele. Mas estou voltando aos poucos. Tanta coisa aconteceu e tanta coisa está acontecendo que nem sei.
Mas o que mais me deixou indignada, preocupada e triste nos últimos dias foi ter visto nas machetes dos jornais a notícia de que um menino de oito anos, abandonado pela família, recebeu R$1,50  de outros garotos, para matar uma adolescente de 14 anos.
Fiquei estagnada com isso. Na verdade  entrei em choque, absolutamente, em choque. Onde estão as pessoas que colocaram essa pobre criatura no mundo?
Gente, matar alguém em troca de uma pipoca é demais. É o fim.
E nós? O que estamos fazendo para mudar esse quadro que se agrava a cada dia?
Penso que nada. As políticas públicas são palpérrimas e não se pode confiar mais em ninguém. Exceto em um um único Ser: Deus. Só Ele pode mudar as coisas e torná-las melhor!
Deixo uma receitinha para essas tarde frias de inverno: bolo de fubá cremoso. Acho até que já dei, mas essa é demais...
Um beijo no coração de cada uma de vocês.

Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes
3 ovos

2 xíc. (chá) de açúcar

1 pitada de sal

4 xíc.(chá) de leite

1 xíc.(chá) de fubá

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xíc (chá) de queijo ralado

1 xíc.(chá) de coco ralado

1 xíc.(chá) de óleo

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de fazer:  bater todos os ingredientes no liquidificador e levar ao forno médio por 45 minutos

Se prepare para o inverno

Começa o inverno, começam as preocupações com a saúde, principalmente, dos pequenos. É só as temperaturas baixarem para as mães darem início ao período de neuras quanto à saúde das crianças. É coriza para cá, espirros  para lá e tosse, tosse a noite inteira! Todo inverno a mesma coisa. Os pequenos  sõa os que mais sofrem.

De acordo com médicos pediatras, essa é a época conhecida como período sazonal de favorecimento para infecções do sistema respiratório, onde existe maior concentração de pessoas em locais fechados, mais choque térmico, a poluição aumenta, o ar fica seco e as vias áreas ficam irritadas, resultando em gripes  e resfriados, que, consequentemente, desencadeiam bronquites, asmas e alergias.

Peguei algumas dicas antigas no site http://www.minhavida.com.br/ e trouxe para vocês mães que se preocupam com seus filhos. É só aproveitar! No final uma receitinha de inverno para aquecer as noite frias.

Efeito dominó na creche
Boa parte das mamães já passou pela cena de ver o filho alheio espirrando na escolinha e pensou "Hum, amanhã será a vez do meu...". Na maioria dos casos é o que acaba acontecendo mesmo. "O contato com apenas um indivíduo adoentado é a principal causa do contágio de gripes", diz a pediatra.

Aí vale cobrar o cuidado redobrado de professores e funcionários no lugar onde a criança passa a maior parte do tempo. Fazem uma baita diferença ações higiênicas como lavar bem as mãos, lavar objetos, como pratos, talheres, roupas e brinquedos, que são compartilhados, além de manter o local minimamente ventilado.

Para não passar pelo apuro de ter crianças baqueadas pelos cantos, confira abaixo algumas dicas que ajudam a reforçar a imunidade da garotada na estação mais fria do ano.

Barreira contra a gripe
Crianças com idade a partir dos seis meses de idade já estão liberadas para receber a vacina contra o vírus influenza (o causador da gripe), que atinge, principalmente, crianças e idosos. Segundo estudos realizados pela Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP), os casos de complicações respiratórias, como pneumonia, aumentaram entre crianças de seis meses a 5 anos de idade.

"Já existem vários artigos científicos mostrando que a mortalidade de crianças saudáveis por complicações da gripe nesta faixa etária é semelhante a de crianças portadoras de doenças de base, como cardiopatias, asma e doenças renais", afirma Eitan Berezin, presidente do Departamento de Infectologia da SBP.

No Brasil, o período do ano ideal para receber a vacina é por volta dos meses de abril e maio. Assim, a criança fica protegida desde o início do inverno. A dose da vacina deve ser renovada a cada ano. "O vírus sofre mutações e torna-se mais resistente, sendo necessário o desenvolvimento de um novo coquetel antigripe", diz a pediatra do hospital São Luiz.

Moradora da cidade de Curitiba (PR), região onde a temperatura atingiu 0,2ºC nas últimas semanas, a farmacêutica bioquímica Bruna Schmidt faz o que pode para espantar as desvantagens do frio paranaense e blindar a saúde da filha Júlia, 2 anos e 8 meses, que frequenta escolinha e apresenta um quadro de bronquite. "Júlia tomou a vacina da gripe em maio e não ficou doente nesta temporada. Mas ela recebe a vacina desde os seis meses e, de lá para cá, nunca pegou uma gripe forte", conta Bruna.

Comidinha superpoderosa
A proteína, das carnes, ovos e queijos, e as vitaminas, das frutas, legumes e verduras, não podem faltar no prato. A alimentação (link para Guia da Alimentação) rica e balanceada ajuda a fortalecer o sistema imunológico das crianças. "É importante buscar os nutrientes em alimentos naturais e variados para não ficar só nas guloseimas industrializadas que, além de pouco nutritivas, também são calóricas", acrescenta Eliane.

A ingestão de vitaminas prescritas também são uma boa alternativa para dar aquela reforçada nos anticorpos. A pequena Julia Schmidt toma doses diárias de vitamina C (61) em gotas por recomendação da sua pediatra, embora a mãe, Bruna, não descuide do cardápio da garotinha. "Percebo que o fato de ela se alimentar muito bem, com uma grande variedade de nutrientes, evita que ela fique doente facilmente. E, quando acontece, ela consegue se recuperar muito mais rápido", diz.

Aos goles!
Vale água, sucos, água de coco, chás. Mas tem que beber bastante! Para manter o corpo das crianças hidratado, deixar as vias nasais umedecidas e evitar as irritações provocadas pelo clima muito seco dos dias frios.

Operação tira mofo
Ameaçou dar aquele friozinho? Hora de separar as roupas de inverno e cobertores para uma sessão limpeza e colocar a máquina de lavar para funcionar. "Depois de muito tempo guardadas, essas peças reúnem além da poeira, fungos e ácaros, que facilitam processos alérgicos", explica a especialista do São Luiz.

Bem quentinho
Corpo aquecido é corpo protegido. Pés descalços no chão frio, cabelo molhado ao vento e pouco agasalho nos dias frios nem pensar. Colocar um gorro no filhote antes de sair ao relento pode ser a salvação para o chororô de um possível resfriado. E, na hora do banhodo bebê , certifique-se que a água está quentinha e que não há correntes de ar frio no local para evitar choque térmico.

Sopa de legumes e músculo
Ingredientes

800g de músculo de boi cortado em pedaços de 2 a 3 cm
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola grande picadinha
5 tomates bem maduros ou como eu fiz desta vez 1/2 lata de tomates pelados congelados mais alguns tomates cerejas e 1 tomate
1/4 de abóbora kabocha sem casca e picada
2 batatas descascadas e picadas
1 cenoura grande picada
1/4 de repolho picado
1/4 de acelga picada
300g de mandioquinha fresca ou congelada (se usar a congelada, dê uma aferventada antes para tirar o gosto de congelador)
2 1/2 litros de água fervente
2 tabletes de caldo de legumes
cheiro verde picado

Modo de fazer: Aqueça uma frigideira com 2 colheres de azeite. Deixe esquentar bem em fogo forte e frite os pedaços de músculo. Deixe só até criar uma crosta dourada por fora. Reserve.
Aqueça o azeite restante na panela de pressão e refogue o alho e a cebola. Junte a carne e a água fervente. Junte os demais legumes, menos o cheiro verde. Tampe a panela e deixe pegar pressão. Depois que começar a chiar, conte uns 35 minutos. Abra e verifique se a carne já está macia. Se estiver tudo bem cozido, acerte o sal e sirva com cheiro verde picadinho. Gostamos de polvilhar queijo ralado também. O Luiz ainda gosta de colocar tabasco e alho seco em pó. Sirva acompanhado de torradas.

http://pecadodagula.blogspot.com.br/

Dicas importantes

Hoje darei algumas  dicas que fazem a diferença no dia a dia. Anotem e aproveitem...

Como tirar manchas e cheiros

· Mancha de café: esfregue um cubinho de gelo ou um paninho embebido em água bem quente sobre a mancha, de preferência assim que o problema ocorrer.

· Mancha de vinho: deixe a peça de molho em água quente antes de colocá-la na máquina de lavar.

· Mancha de batom e graxa: esfregue um pedaço de sabonete branco sobre a mancha antes de colocar a peça na máquina.

· Mancha de gordura e molho de tomate: esfregue um pouco de detergente neutro de lavar louça nos pontos manchados antes de colocar a roupa na máquina.

· Cheiro de cigarro da roupa: deixe a peça no sol por 12 horas. Ou use produtos específicos para este fim, como o Shout, que elimina odores. Basta umedecer o tecido e esperar secar.

· Cheiro de alho e cebola das mãos: coloque as mãos sob água corrente por alguns minutos e, na sequência, seque-as. Usar sabonete fará o cheiro grudar mais.

· Gosto de alho ou cebola da boca: mastigue folhinhas de hortelã.

· Cheiro de fritura na cozinha: ponha um pouco de canela em pó para esquentar numa frigideira. Ou ferva pauzinhos de canela e cravo-da-índia

www.mdemulher.abril.com.br

Receita de hoje: cupcake de banana

Ingredientes
140g de manteiga
220g de açúcar de confeiteiro
2 ovos
280g de farinha de trigo
400g de banana nanica
10g de fermento em pó
Sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo da massa:
Bata a manteiga com o sal e o açúcar, adicione os ovos aos poucos.
Junte a farinha peneirada, o fermento e a noz moscada e misture.
Acrescente a banana amassada e deixe descansar 5 minutos.
Coloque em fôrminhas de papel, dentro da fôrma para cupcakes.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até dourar.

Merengue:
3 claras
50 ml de água
200 g de açúcar

Modo de preparo do merengue:
Em uma panela misture a água e o açúcar.
Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso.
Bata as claras em neve e acrescente a calda aos poucos, batendo sempre, até esfriar.

Coloque o merengue em um saco de confeita e enfeite o bolinho

receitadecupcake.com

Abuso infantil

Gente, a Xuxa abriu a boca e resolveu colocar para fora o que, talvez, a incomodasse por tantos anos.

Achei de muita coragem o seu ato, porém não concordo com a forma que foi abordada.

Na verdade o que penso a esse respeito, o da abordagem, não importa. O que realmente importa é saber que centenas de crianças são abusadas diariamente sem poder se defender. Aliás, sem direito à defesa.

Como é que alguém pode achar que uma criança de três, quatro, sete, nove anos, pode ser culpada de tal ato tão cruel?

Quem pensa assim não tem noção nenhuma do que  é ser desrespeitado por alguém que, muitas vezes, confiamos.

Gente, não deixe que a culpa tome conta de nossas crianças para que elas não se tornem adultos infelizes.

Tomemos postura para que todo cuidado seja pouco. Não confiem em ninguém, pois nossos filhos são os maiores presentes de Deus para nós!

Que essa da Xuxa sirva de lição para todos que amam seus filhos não os abandonem para que o lobo mau não as comam!!!!

 Para descontrair, uma receita deliciosa: Strudel de maçã

Ingredientes para a massa:
Uma xícara (chá) de água
Uma gema
300 g de farinha de trigo
Uma colher (sopa) de manteiga
Duas colheres (sopa) de açúcar
Uma colher (chá) de sal

Ingredientes do recheio:

Duas xícaras (chá) de açúcar

Seis maçãs

100 g de uva passa sem semente

Quatro colheres (sopa) de farinha de rosca

Suco de meio limão

Um colher (sopa) de manteiga

Modo de fazer:

Com a ponta dos dedos misturar a farinha de trigo, borrifando com água e sal. Amassar até obter uma massa lisa e mole. Deixar descansar por meia hora sobre um pano polvilhado com farinha de trigo. Com o auxílio de um rolo, abrir a massa o mais fino possível. Pincelar com a manteiga. Espalhar o recheio e sobre ele salpicar pedacinhos de manteiga. Suspender o pano para que enrole como rocambole. Colocar numa assadeira untada, dando-lhe o formato de meia-lua. Pincelar com a gema e levar ao forno moderado, por meia hora. Depois de pronto, salpicar açúcar. Servir com chantilly à parte. Para o recheio, descascar e tirar as sementes das maçãs. Cortar em fatias finas. Colocar numa tigela e juntar a farinha de rosca. Levar a manteiga ao fogo até dourar. Juntar à mistura de maçãs. Adicionar as passas, o açúcar e o caldo de limão. Misturar bem e rechear o strudel.

*Receita elaborada pela chef Ana Talarico, do restaurante Konstanz

Um dia das mães especial

Bem, penso que todos os dias são dias das mães. Por isso vou desejar que todos eles sejam lindos!
Uma ótima semana para todas nós!
A receitinha coloco amanhã. Beijo no coração!

Aqui se faz, aqui se paga

Julguei de suma importância reproduzir esta matéria. Tomara que aprendam....

Decisão inédita da Justiça condena pai por abandono afetivo

De acordo com o STJ, a decisão simboliza a 'humanização da justiça'

02 de maio de 2012 | 14h 08

Gheisa Lessa - Central de Notícias

São Paulo, 2 - Decisão inédita no Superior Tribunal de Justiça (STJ) condena pai a pagar indenização de R$ 200 mil por abandono afetivo. De acordo com o STJ, a decisão simboliza a "humanização da justiça".

Veja também:
 De acordo com a assessoria de imprensa da pasta, a filha, após ter obtido reconhecimento judicial da paternidade, entrou com uma ação contra o pai por ter sofrido abandono material e afetivo durante a infância e adolescência. Segundo a autora da ação, ela não recebeu os mesmos tratamento que seus irmãos, filhos de outro casamento do pai.

Na primeira instância, informa o STJ, o pedido foi julgado improcedente, tendo o juiz entendido que o distanciamento se deveu ao comportamento agressivo da mãe em relação ao pai.

Por sua vez, o Tribunal de Justiça de São Paulo (TJSP), reformou a sentença e reconheceu o abandono afetivo. O TJSP condenou o pai a pagar o valor de R$ 415 mil como indenização à filha.

Conforme informações do Superior Tribunal de Justiça, o pai recorreu à decisão afirmando que a condenação não era aceita em todos os tribunais. O STJ, então, reviu o caso e passou a admitir a condenação por abandono afetivo como um dano moral.

A condenação, segundo assessoria de imprensa do STJ, saiu na terça-feira, 24 de abril, e o homem terá que pagar a indenização - que foi reduzida - de R$ 200 mil.

Em entrevista à Rádio CBN, a ministra da Terceira Turma do Superior Tribunal de Justiça, Nancy Andrighi, afirmou que os pais têm o dever de "fornecer apoio para a formação psicológica dos filhos".

A ministra Andrighi ressalta ao longo da entrevista que a decisão do STJ "analisa os sentimentos das pessoas, são novos caminhos e novos tipos de direitos subjetivos que estão sendo cobrados". "Todo esse contexto resume-se apenas em uma palavra: a humanização da justiça", finaliza a ministra.

(Fonte: http://www.estadao.com.br/)

E para saborear:

Rosquinha de leite condensado

1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
- manteiga para untar
- 1 gema para pincelar

Modo de fazer:

1. Misture o leite condensado, os ovos e a manteiga.
2. Por cima, peneire a farinha junto com o fermento.
3. Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea e maleável.
4. Forme bolinhas com pequenas porções de massa e arrume-as numa assadeira untada. Pincele-as com a gema.
5. Leve ao forno médio (180o C), por aproximadamente 30 minutos. Sirva a seguir.

O TEMPO

A vida é o dever que nós trouxemos para fazer em casa.
Quando se vê, já são seis horas!
Quando de vê, já é sexta-feira!
Quando se vê, já é natal...
Quando se vê, já terminou o ano...
Quando se vê perdemos o amor da nossa vida.
Quando se vê passaram 50 anos!
Agora é tarde demais para ser reprovado...
Se me fosse dado um dia, outra oportunidade, eu nem olhava o relógio.
Seguiria sempre em frente e iria jogando pelo caminho a casca dourada e inútil das horas...
Seguraria o amor que está a minha frente e diria que eu o amo...
E tem mais: não deixe de fazer algo de que gosta devido à falta de tempo.
Não deixe de ter pessoas ao seu lado por puro medo de ser feliz.
A única falta que terá será a desse tempo que, infelizmente, nunca mais voltará.

Mário Quintana

Torta e Maracujá com coco
Ingredientes

• 4 xícaras (chá ) de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 50 g de coco ralado
• 2 e 1/2 pães tipo francês amanhecidos e cortados em cubinhos
• 1 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes

Modo de fazer

Aqueça o forno a 180ºC.
Bata no liquidificador o leite, o açúcar, os ovos, a margarina e o coco
Distribua os cubinhos de pão em uma assadeira untada e regue com a polpa de maracujá.
Despeje a mistura de coco batida e alise com uma faca
Asse até dourar
Sirva morna ou na temperatura ambiente.

Meu amor

Meu bem não foi à escola esta semana. Ficou dodói de novo. Porém desta vez só com uma gripinha. Tenho fé em DEUS que semana que vem vai ser melhor.
Filho você vai ficar tão forte, tão forte, que vamos comemorar todos os dias a sua vitória!
Um beijo de mami

Receita de PAZ

Amigos, me desculpem. Não atualizo o meu blog  há dias e confesso que é por falta de tempo mesmo, pois o que felizmente não faltam são receitas deliciosas e assuntos super interessantes. Porém, hoje quero registrar aqui minha indignação e tristeza com a morte de uma linda moça de Jacareí, interior de São Paulo, aqui bem pertinho de casa.
 Ela era gerente de uma farmácia da Rede Droga 15 e foi brutalmente assassinada, na tarde da última quarta-feira, por um coitado qualquer. Coitado porque, de uma forma ou de outra, ele terá que prestar contas pelo que fez. Coitado porque ele não tem noção do valor de uma vida. Coitado porque ele não deve saber, até hoje, o que significa amor, amar...
Que Deus conforte essa família que perdeu a moça trabalhadora e que perdoe aquele que não deve ter nem se comovido com perda tão grande. Imagino as suas mãee numa hora dessas! (a mãe do assassino e a da moça morta)
Hoje não vou deixar nenhuma receita que se possa comer com a boca, mas deixo algo que se deva comer com a alma e com o coração!

Receita de PAZ

Ingredientes:

1 xícara de humildade
3 xícaras de amor e alegria
4 xícaras de consideração pelas pessoas
2 colheres de educação
3 colheres de sopa de respeito, carinho e
amizade
4 colheres de sopa de amor ao próximo
6 colheres de sopa de solidariedade
7 colheres de mel contra o preconceito
8 colheres de sopa de chocolate contra a guerra
9 colheres de sopa de união entre os povos
1 pitada de felicidade

Modo de preparar:

Coloque todos os ingredientes dentro de si
com a esperança de mudar a violência que
existe no mundo.

Modo de servir:

Com amor e carinho. Distribua para todos.

FELICIDADE

 Marcelo Jeneci

Haverá um dia em que você não haverá de ser feliz,Sentirá o ar sem se mexer,Sem desejar como antes sempre quis,Você vai rir... sem perceber,Felicidade é só questão de ser,Quando chover... deixar molhar...Pra receber o sol quando voltar.
Lembrará os dias que você deixou passar sem ver a luz,Se chorar, chorar é vão,Porque os dias vão pra nunca mais...
(Refrão)Melhor viver meu bem,Pois há um lugar em que o sol brilha pra você,Chorar, sorrir também e depois dançar na chuvaQuando a chuva vem.
Melhor viver meu bem,Pois há um lugar em que o sol brilha pra você,Chorar, sorrir também e dançar,Dançar na chuva quando a chuva vem.
Tem vez que as coisas pesam maisDo que a gente acha que pode aguentar,Nessa hora fique firme pois tudo isso logo vai passar,Você vai rir... sem perceber...Felicidade é só questão de ser,Quando chover... deixar molhar...Pra receber o sol quando voltar.
(Refrão)Melhor viver meu bem,Pois há um lugar em que o sol brilha pra você,Chorar, sorrir também e depois dançar na chuvaQuando a chuva vem.
Melhor viver meu bem,Pois há um lugar em que o sol brilha pra você,Chorar, sorrir também e dançar,Dançar na chuva quando a chuva vem.Dançar na chuva quando a chuva vem.Dançar na chuva quando a chuva,Dançar na chuva quando a chuva vem.

 Hoje: Torta de suspiros pra combinar com essa linda música do Jeneci.

Ingredientes

• 1 L de leite
• 3 gemas
• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres de amido de milho
• 8 colheres de açúcar refinado
• 3 claras
• 100 g de coco ralado

modo de fazer

1º - Dissolva o amido de milho no leite, acrescente as gemas peneiradas, o leite condensado e leve ao fogo brando, até levantar fervura.
2º - Após, coloque em um refratário e deixe esfriar por alguns minutos.
3º - Coloque por cima 1 lata de leite condensado e esparrame sobre o creme todo.
4º - Logo em seguida, adicione 1 pacote de coco ralado, fazendo da mesma forma, e reserve.
5º - Bata as claras em neve e vá colocando, aos poucos, o açúcar para que forme um suspiro.
6º - Despeje o suspiro em cima do creme no refratário.
7º - Leve ao forno para dourar, coloque para gelar e está pronto para servir.

O QUE REALMENTE SIGNIFICA PÁSCOA...

A Páscoa é uma festa cristã que celebra a ressurreição de Jesus Cristo, que depois de morrer na cruz para nos salvar teve seu corpo colocado em um sepulcro, onde ali permaneceu, até a sua ressurreição, quando seu espírito e seu corpo foram reunificados. Por esse motivo é  considerado um dia santo  e muito importante dentro da religião cristã.

No português, como em muitas outras línguas, a palavra Páscoa origina-se do hebraico Pessach. Os espanhóis chamam a festa de Pascua, os italianos de Pasqua e os franceses de Pâques.

O Coelhinho da Pàscoa  - No antigo Egito, o coelho simbolizava o nascimento e a nova vida. Mas o certo mesmo é que a origem da imagem do coelho na Páscoa está na fertililidade que os coelhos possuem, gerandograndes ninhadas.

 

Na verdade, o que importa é estarmos juntos neste domingo de pessoas que amamos. Na verdade, o que importa mesmo é todos os dias darmos e seguirmos os exemplos de Cristo, que nos amou de tal maneira, que deu sua própria vida para nos salvar.

Quem mais faria isso?

Na verdade, o que importa é aprender todos os dias a partilhar, a amar o próximo e crer que amanhã será diferente e melhor.

Uma ótima Páscoa a todos vocês amigos e amigas de todo o mundo, regada a amor, carinho e bençãos espirituais.

Beijo no coração...

 

 

Bacalhoada da Drica

Ingredientes:
   500 g de bacalhau
   500g de batatas
   3 tomates maduros
   1 pimentão verde
   1 pimentão vermelho
   1 pimentão  amarelo
   2 cebolas médias
   azeite de oliva a gosto
   100 gramas de azeitonas pretas
   2 dentes de alho
   sal a gosto
    Salsinha e cebolinha
Modo de fazer:
1.    Cozinhe o bacalhau em água, escorra e  reserve;
2.    Corte o bacalhau em postas, refogue com o azeite de oliva, acrescente alho e os pimentões cortados em fatias finas;
3.    Corte as batatas e as cebolas em rodelas;
4.    Numa travessa, coloque uma camada de bacalhau, uma camada de batata, uma de tomate, uma de cebola e regue com bastante azeite;
5.    Repita as camadas e leve ao forno coberto com papel alumínio até as batatas ficarem cozidas.
6.    Por fim, polvilhe salsinha e cebolinha bem picadinhos e coloque as azeitonas pretas

 

 

   brnoticias.com

 

SUTILMENTE

Tem dias em que essa música conta, certeiramente, o que estou pensando e não consigo transmitir. Dá para entender?

Agora vai dar...

Um beijo no coração de cada um que ler e entender.

Abaixo uma receitinha bem gostosa.

 

 

Sutilmente

(Samuel Rosa / Nando Reis)

E quando eu estiver triste
Simplesmente me abrace
Quando eu estiver louco
Subitamente se afaste
Quando eu estiver fogo
Suavemente se encaixe

E quando eu estiver triste
Simplesmente me abrace
E quando eu estiver louco
Subitamente se afaste
E quando eu estiver bobo
Sutilmente disfarce

Mas quando eu estiver morto
Suplico que não me mate, não
Dentro de ti, dentro de ti

Mesmo que o mundo acabe, enfim
Dentro de tudo que cabe em ti

Bolo de Páscoa
Massa:

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1½ xícara (chá) de leite quente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• farinha de trigo para polvilhar
• manteiga para untar
• 4 ovos
• Recheio e cobertura:
• 10 mini ovinhos de chocolate para decorar
• 1 tablete de classic chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite

Modo de fazer:
Massa: Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Adicione o leite quente e bata mais um pouco. Quando a massa estiver bem fofa peneire por cima a farinha, o chocolate em Pó e o fermento, misturando levemente, sem bater. Despeje em fôrma redonda (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Corte o bolo ainda morno ao meio e reserve.

Recheio e cobertura: Aqueça em banho-maria o Creme de Leite. Junte o Chocolate e mexa até que fique completamente dissolvido. Reserve.

Montagem: Coloque metade do bolo em um prato e espalhe uma camada de recheio. Cubra com a outra metade do bolo e cuidadosamente, espalhe o creme de chocolate restante e decore com os mini ovinhos de Chocolate.



(gastronomiaenegocios.com)

SERENATA

"Permita que eu feche os meus olhos,
pois é muito longe e tão tarde!
Pensei que era apenas demora,
e cantando pus-me a esperar-te.
Permita que agora emudeça:
que me conforme em ser sozinha.
Há uma doce luz no silencio,e a dor é de origem divina.
Permita que eu volte o meu rosto para um céu maior que este mundo,
e aprenda a ser dócil no sonho como as estrelas no seu rumo"

Cecília Meireles



Hoje  vou deixar receitinha muito bacana: donuts

Ingredientes

- 45 g de fermento biológico

- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 1/2 copo (tipo americano) de leite morno (225 ml)
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sobremesa) de essência de laranja
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1 pitada de sal
- 500 g de farinha de trigo
- Farinha de trigo (o suficiente para trabalhar a massa)

Montagem:- Donuts fritos
- Recheio (opcional)
- Chocolate derretido
- Chocolate granulado
- Confeitos coloridos
- Açúcar de confeiteiro peneirado


Sugestões de recheios:

1) Creme:

- 1 litro de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (dissolvido no leite)
- 3 gemas passadas pela peneira
- 1 colher (sobremesa) de baunilha
- 1 lata de leite condensado

2) Doce de Leite:

- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 min
- 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de creme de leite



Modo de Preparo

Dissolva o fermento com o açúcar. Junte os demais ingredientes e metade da farinha de trigo. Leve para misturar na batedeira. Aos poucos, coloque o restante da farinha de trigo e bata até obter uma massa cremosa. Deixe crescer (em local aquecido) até dobrar de volume (por cerca de 40 min, dependendo da temperatura do ambiente).

Sobre uma superfície lisa, trabalhe a massa com a farinha até soltar das mãos.

Abra a massa com um rolo, na espessura de 1 cm a 1,5 cm mais ou menos.

Corte círculos de 7 cm de diâmetro com um cortador (copo, xícara,etc). Corte cada círculo no centro com um cortador de 1,5 cm de diâmetro.

Forre uma forma com pano, coloque os discos para descansar por mais ou menos 30 min em um lugar aquecido (ou até dobrar de volume).

Aqueça o óleo até a temperatura de 140ºC (quando você coloca para fritar, parece que o óleo está frio). Frite (de 4 a 5 discos de cada vez para evitar o aquecimento do óleo), virando para dourar por igual. Retire, coloque-os sobre papel-toalha e deixe esfriar.

Para a montagem:

Corte os donuts ao meio e recheie (opcional). Feche, passe no chocolate derretido somente na parte de cima e polvilhe granulado ou confeitos coloridos. Se desejar, passe somente no açúcar de confeiteiro.

Hoje é dia 13 de março!

Deixo então esse lindo texto de Pessoa para  vocês e para mim mesma, principalmente!
A receita é bolo de aniversário



"Não se acostume com o que não o faz feliz, revolte-se quando julgar necessário.
Alague seu coração de esperanças, mas não deixe que ele se afogue nelas.
Se achar que precisa voltar, volte!
Se perceber que precisa seguir, siga!
Se estiver tudo errado, comece novamente.
Se estiver tudo certo, continue.
Se sentir saudades, mate-a.
Se perder um amor, não se perca!
Se o achar, segure-o!"
Fernando Pessoa



Bolo de niver
Ingredientes

4 ovos inteiros

2 xícaras (chá) de açúcar

2 ½ copo de farinha de trigo

1 copo de leite

3 colheres (sopa bem cheia) de margarina

4 colheres (café) de pó royal

gotas de baunilha

Recheio de leite Ninho

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

250 gramas de manteiga sem sal

10 colheres de leite Ninho

Modo de fazer:

1. Na batedeira bata as claras em neve, junte o açúcar e bata maia um pouco
2. Coloque gemas, o trigo, o leite, a margarina e as gotas de balnilha
3. Bata bem
4. Por último acrescente o fermento batendo na velocidade mínima por 30 segundos
5. Assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar
6. Deixe esfriar, corte ao meio e recheie

Recheio:
1. Bata na batedeira o creme de leite sem soro com a manteiga depois junte o leite condensado, por último o leite ninho
2. Coloque bis, bombom ou chocolate ralado no meio e cobertura pode ser chocolate branco ou preto

tudogostoso.uol.com.br

ADIVINHA O QUANTO EU TE AMO

Será que você consegue filho?
Acho que não. É um amor tão grande, como ir e vir da lua pelo menos umas 100 vezes.Aliás, nem tenho idéia dessa distância.
É como abraçar o mundo todo com meus dois braços,
É como caminhar milhões de quilômetros sem se importar com a chegada ou onde iremos chegar,
É como não se preocupar com a distância entre o céu e a terra,
É como amar sem nenhum preconceito, sem nenhum medo, sem nenhuma restrição,
É como amar sem saber o tamanho do amor que extiste dentro do meu peito...
(Para João Gabriel, meu eterno amor)

Bolo gelado de cocô
Ingredientes

• 6 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite fervente
• 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina) – Usei manteiga.
• 1 colher (sopa) “cheia” de fermento em pó

Recheio e cobertura:

• 500 ml de leite
• 5 colheres (sopa) “cheias” de amido de milho
• 1 lata de leite condensado (395g) – “deve estar bem gelado”
• 1 lata de creme de leite sem o soro (300g) – “deve estar bem gelado”

Outros:

• 1 coco fresco (grande) ralado ou 150g de coco desidratado ralado 
• Para umedecer a massa:
  
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 300 ml de leite
• 6 a 8 colheres (sopa) de açúcar (Eu usei apenas 2 colheres de sopa)

MODO DE PREPARAR
Massa:

1. Coloque os ovos inteiros e o açúcar na tigela da batedeira e bata bem, até praticamente triplicar o volume.
2. Leve o leite para ferver com a manteiga.
3. Retire os ovos da batedeira e acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento intercalando com o leite fervente.
4. Coloque em assadeira retangular n° 3 bem untada e polvilhada com farinha de trigo ou forrada com papel manteiga.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 ou 40 minutos ou até dourar (teste com um palito). Reserve.
6. Desenforme ainda quente e deixe esfriar.
7. Se estiver usando papel manteiga pode deixar a massa esfriar dentro da assadeira.

Recheio e cobertura:

1. Dissolva o amido de milho em parte do leite. Numa panela grossa (preferência com cabo) acrescente o amido dissolvido e o restante do leite.
2. Cozinhe em fogo médio/baixo sempre mexendo até engrossar, deve resultar num creme “bem firme”.
3. Passe-o para a tigela da batedeira, cubra com filme plástico (PVC) e leve para a geladeira para que fique bem gelado.
4. Então o retire da geladeira e bata com a batedeira até ficar cremoso novamente. Sempre batendo vá acrescentando o leite condensado que deve estar bem gelado e depois acrescente também o creme de leite também gelado e sem o soro.

5. Bata até ficar volumoso e homogêneo. Leve novamente para gelar até o momento de usá-lo.

Calda:

1. Leve o leite ao fogo com açúcar até ferver, espere esfriar e adicione o leite de coco.

MONTAGEM

1. Para montar o bolo use a própria assadeira que usou para assá-lo. Não é necessário forrá-la forrada com papel alumínio basta lavar e secar bem.
2. Com uma faca de serra retire as bordas e crostas que geralmente ficam muito escuras e secas.
3. Salpique toda a assadeira com coco ralado.
4. Coloque uma das partes do bolo na assadeira forrada e umedeça-a bem com a metade da calda. Coloque metade do creme e salpique coco cerca de 50g.
5. Cubra com a última parte do bolo, umedeça novamente com o restante da calda. Cubra com o restante do creme e mais 50 g de coco.
6. Cubra bem com o papel alumínio e leve para a geladeira até “o dia seguinte”.
7. Depois de bem gelado corte o bolo em 30 ou 35 pedaços (ou a gosto) e embrulhe os pedaços em papel alumínio.
8. Leve novamente para gelar.

PARABÉNS PARA TODAS NÓS

DEIXO AQUI UMA POESIA DE AUTOR DESCONHECIDO QUE RESUME BEM O SER MULHER.UM BEIJO NO CORAÇÃO E UMA RECEITA QUE COMBINA MUITO COM A GENTE: bolo de banana. DOCE  COMO A GENTE!!!!!

Ser mulher...
É caminhar na dúvida cheia de certezas.
É correr atrás das nuvens num dia de sol.
É alcançar o sol num dia de chuva. MULHER

Ser mulher...
É viver mil vezes em apenas uma vida.
É lutar por causas perdidas esempre sair vencedora.
É estar antes do ontem e depois do amanhã.
É desconhecer a palavra recompensa
apesar dos seus atos.





Ser mulher...
É chorar de alegria e muitas vezes
sorrir com tristeza.
É acreditar quando ninguém mais acredita.
É cancelar sonhos em prol de terceiros.
É esperar quando ninguém mais espera.


Ser mulher...
É identificar um sorriso triste e uma lágrima falsa.
É ser enganada, e sempre dar mais uma chance.
É cair no fundo do poço, e emergir sem ajuda.


Ser mulher...
É estar em mil lugares de uma só vez.
É fazer mil papeis ao mesmo tempo.
É ser forte e fingir que é frágil...
Pra ter um carinho.


Ser mulher...
É se perder em palavras e
depois perceber que se encontrou nelas.
É distribuir emoções
que nem sempre são captadas.


Ser mulher...
É comprar, emprestar, alugar,
vender sentimentos, mas jamais dever.
É construir castelos na areia,
ve-los desmoronados pelas águas.
E ainda assim amá-los.


Ser mulher...
É saber dar o perdão...
É tentar recuperar o irrecuperável.
É entender o que ninguém mais conseguiu desvendar.


Ser mulher...
É estender a mão a quem ainda não pediu.
É doar o que ainda não foi solicitado.


Ser mulher...
É não ter vergonha de chorar por amor.
É saber a hora certa do fim.
É esperar sempre por um recomeço.


Ser mulher...
É ter a arrogância de viver
apesar dos dissabores,
das desilusões, das traições e
das decepções.


Ser mulher...
É ser mãe dos seus filhos...
Dos filhos de outros.
É amá-los igualmente.


Ser mulher...
É ter confiança no amanhã e
aceitação pelo ontem.
É desbravar caminhos difíceis
em instantes inoportunos.
E fincar a bandeira da conquista.


Ser mulher...
É entender as fases da lua
por ter suas próprias fases.

Bolo negro de banana

Ingredientes

4 ovos tipo jumbo (60 g cada - gemas peneiradas)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de essência de rum
1 colher (chá) de canela em pó
2 xícaras (chá) de açúcar refinado (340 g)
1 pitada de sal
1 banana média nanica ou prata e picada (100 g)
250 ml de água filtrada e fervente
240 ml de óleo de milho ou de canola
150 g de farinha de trigo
½ xícara (chá) de aveia em flocos
½ xícara (chá) de cacau em pó ou chocolate em pó (50 g)
1 colher (sobremesa) rasa de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) rasa de fermento em pó

Ganache Creme:
500 g de chocolate ao leite bem picado
200 g de creme de leite UHT
1colher (café) rasa de canela em pó

Bananas Carameladas:
1 xícara (chá) de açúcar refinado e peneirado
4 bananas nanicas maduras e firmes
½ xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo

Massa:
Bata no liquidificador as claras, as gemas peneiradas, as essências e a canela em pó por 3 minutos. Junte o açúcar, o sal e bata bem. Em seguida adicione a banana picada, o óleo de milho, a água fervente e bata novamente até obter uma massa brilhante. Reserve.
Em uma tigela grande peneire todos os ingredientes secos, adicione a mistura batida e reservada e bata rapidamente com o auxílio de um fouet. Distribua a massa em uma forma grande ou duas médias próprias para bolo inglês, untadas e enfarinhadas,leve ao forno preaquecido à 180ºC e asse até que esteja dourado e firme ao toque. Deixe amornar dentro da própria forma, desenforme sobre uma grade, cubra com a cobertura e decore a gosto.

Ganache Creme:
Em uma tigela média misture os ingredientes e derreta em banho-maria ou no forno micro-ondas até obter um creme liso e brilhante. Deixe encorpar levemente em temperatura ambiente e despeje sobre o bolo frio, decorando a gosto.

Bananas Carameladas:
Em uma frigideira grande caramelize o açúcar. Junte as bananas, regue com suco de laranja e deixe ferver em fogo alto até que as bananas estejam levemente macias e bem douradas. Utilize depois de fria.

Rendimento: 1 bolo grande/ Tempo de Forno: 30/35 minutos

Álvaro Rodrigues - Chef de Cozinha
www.alvarorodrigues.com.br