Esta tarde, a de hoje dia 10 de maio, com cara de inverno, combina com café. Um café bem quentinho, na xícara e passado no coador de pano. De repente me dá uma saudade de um lugar que talvez ainda não tenha colocado os pés. No entanto, vem a mente uma única cidade: São João Del Rei. Cidade bonita, aconchegante e com muita hospitalidade. Pelo Centro é muito fácil e gostoso entrar numa padaria linda de esquina, próximo a linha férrea e tomar aquele café colonial com direito a broa de milho, pão de queijo, queijo mineiro, mateiga pura, geléia e leite gordo, como dizem os moradores de lá. Dá vontade ficar até a hora da janta.
Uma oportunidade maravilhosa de degustar os produtos da terra e conhecer um lugar tranquilo e com cara de casa da mãe da gente. Sei lá se vocês entendem, mas é assim que me sinto quando penso em Del Rei. Acho que lembro de um ex-aluno meu, que é de lá. O jeito dele falar, contar os fatos pitorescos da cidade.
Uai! Que saudade de Minas.
Como fazer um bom café
Para um litro de água use, no mínimo 4 medidas de colher de sopa de pó de café, dos bons - amo aquele Três Corações Tradicional ou Melita a vácuo. Nunca deixe a água ferver para que não queime o pó. Passe pelo coador vagarosamente e sinta o aroma. Depois é só se servir.....
Boa tarde fria para vocês também!!!!!
Nenhum comentário:
Postar um comentário