Hummmmm! Muito bom

Para quem vai ficar em casa hoje ou chegar mais cedo como eu, uma boa opção de lanche para a noite é essa deliciosa torta de franco com palmito. Para acompanhar suco natural de qualquer fruta da época e salada de folhas verdes.

Torta de frango com palmito

Ingredientes

Massa
· 1 e 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo

· 1/2 xícara (chá) de amido de milho

· 4 colheres (sopa) de margarina

· 1/2 lata de creme de leite

· Sal a gosto

· 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio
· 2 colheres (sopa) de azeite

· 1 cebola picada

· 1 frango cozido e desfiado

· 1 tomate sem pele e semente cortado em cubos

· 1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

· 1 vidro de palmito (200 g) escorrido e picado

· 1 colher (sopa) de amido de milho

· 2 xícaras (chá) de leite, sal e pimenta a gosto

· 1 lata de creme de leite

· Salsa picada a gosto

· 1 gema batida 

Modo de preparo

Massa
Em um recipiente, misture a farinha, o amido de milho, a margarina, o creme de leite, o sal e o fermento, até obter uma massa homogênea. Forre com metade da massa uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro, levemente untada.
RecheioEm uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o frango, os tomates, as azeitonas, os palmitos, o amido de milho dissolvido no leite, o leite, o sal, a pimenta e cozinhe no fogo brando até engrossar. Retire do fogo, misture o creme de leite e a salsa. Deixe esfriar. Fure a massa com um garfo e recheie a torta. Cubra torta com o restante da massa, pincele a gema e leve para assar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos ou até dourar.

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